Diario di Gusto 985

Il panettone al pistacchio e crema siciliana è uno di quei dolci che, appena arrivano in tavola, cambiano il ritmo della festa. Non si limita a chiudere il pranzo di Natale, lo sposta in avanti, lo rende atteso, quasi scenografico. La fetta morbida, il profumo di burro e lievito naturale, la crema che scorre con quella densità elegante tipica delle migliori preparazioni siciliane, raccontano subito una scelta precisa: non un dolce qualunque, ma un dolce da ricordare. Neg